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西红柿炒鸡蛋(17/20)
我这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。
去好皮的西红柿切片备用
鸡蛋加入适量盐
再加入适量清水，这里我用的冷水，也可以加温水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑
鸡蛋顺一个方向搅散
开火，大火把锅子烧干
加入食用油
油热再加入鸡蛋液，（油要比较热才能加入鸡蛋液不然会粘锅）
改中小火把鸡蛋液炒散
炒散的亚子
炒散后乘出备用（鸡蛋不需要炒太久）
起锅烧油，把葱白炒香
加入西红柿翻炒
如果觉得比较干可以加入少量清水
加入一些清水后炒出汁
然后开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀
接着加入鸡蛋翻炒
如果觉得汤汁不够喜欢用汤汁泡饭这时候也可以再加一点点清水
最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦
就很喜欢用这个汤汁拌饭