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鸡蛋蔬菜咸食饼～十分钟健康早餐②(9/19)
两个鸡蛋。
鸡蛋打散。
加入盐，可根据口味咸淡增减。
加入五香粉，太轻了没跳字。
加水约50克。
加面粉，用低筋粉口感更松软。也可用普通面粉。
加入面粉。
搅拌均匀。
需要过一下筛，面糊更细腻。
根达菜叶（或其他绿菜叶）洗净。用了三片叶子，掐去根茎。
切碎，越碎越好。
掺到面糊里搅匀，这个配方量能摊三个。
预热锅，每次倒入约5克油。
油热后，转中小火。把面糊搅一搅，因为菜叶飘在上面，不搅就一下子全倒出来了。倒约三分之一，转动锅底，铺平锅底。
一面煎好后，翻面，两面熟后，用折两折，成四分之一大小出锅。
每一张都要倒油，重复倒油，搅面糊，倒入三分之一的程序。
直到三张全部摊成。
这个样子叫折成四分之一大小。
十来分钟，鸡蛋蔬菜咸食饼摊好，再热一杯牛奶，或提前预约好的粥或米糊，十分钟健康早餐就做好了。今早还炒了自己小院种的丝瓜，绿色无毒。