荠菜鲜肉馄饨(
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面粉加少许盐（面筋更好）
加适量水揉成光滑面团（面团偏硬）
肉馅加入少许十三香 一勺蚝油一勺生抽少许香油
加入荠菜末和适量盐搅匀，盐可根据咸淡加少许和不加
加一勺花生油或其他植物油搅匀
面团擀成大薄片，边上形状不规则的可以不要（自己家里吃我就直接切成馄饨皮了）也可以再揉成团重新擀皮
切成方形馄饨皮包馄饨
包好馄饨准备煮
水烧开下入馄饨煮熟
碗中加入紫菜 虾皮 少许生抽 香油根据喜好可以加入醋和白胡椒粉
煮熟的馄饨盛入碗中，加适量汤
