锅中加入适量的水，滴几滴油和一点盐煮开倒入苦瓜煮一分钟左右沥一下水。
起锅烧油，油温七八成热倒入备好的鸡蛋，煎至成型就可以出锅啦！
一道简单清热解暑，补充蛋白质的苦瓜煎鸡蛋就可以上桌啦～
⚠️【温馨提示】:
㊙️1、建议苦瓜切越薄越好，这样吃起来口感会好一些。
㊙️2、鸡蛋沥水是为了去苦味，另外是煎的时候容易熟，以上苦瓜色会显得翠绿翠绿，看起来比较有食欲。
㊙️3、起锅烧油的时候建议油稍微多一点，煎的时候火不用太大，不然鸡蛋容易煎糊。
㊙️4、煎的时候注意看鸡蛋成型了就翻，不要等太久，这样煎出来的鸡蛋才嫩滑好吃。
备注:个人做饭不喜欢放太多配料:
原因①是因为太麻烦，
原因②是我认为食材还是保持原有的味道比较好。【如果你喜欢口味重一点的话可以放胡椒粉、蚝油、生粉、等根据个人喜好放】
好啦，今天我的美食做法就分享就到这里啦！
我是一枚来自潮汕97年的吃货猫Emily，喜欢做饭，拍照分享和交朋友。
这是我个人的做菜经验，如果各位有更好的方法和建议可以在以下留言区哦，欢迎大家一起来交流做菜的方法。喜欢的话可以点关注➕收藏❤️哦！下期见
安装App
