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‍超下饭的珍菌牛仔粒烹饪小白也能做！(6/6)
杏鲍菇、牛肉切成1cm厚的正方形小块，牛肉加生抽、料酒、黑胡椒、洋葱、姜片腌制半小时；
秋葵切段，放开水中焯一下；
准备黑胡椒酱： 锅中热油，加入蒜末爆香，加入100克水、2勺生抽、1勺蚝油、糖2克、1勺黑胡椒，淀粉中加水，倒入调好味的黑胡椒酱中，烧开至变粘稠即可出锅；
锅中入油，烧至7-8成热，将杏鲍菇入锅炸，炸至两面金黄，捞出；
待油温降下来后，下牛肉炸3-4分钟捞出控油；
最后另起一锅，将杏鲍菇、牛肉、秋葵、黑胡椒酱一起加入锅中，加少许生抽和少许水，翻炒均匀即可出锅啦！