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清凉解暑的苦瓜排骨黄豆汤，美味好喝(4/9)
准备好所需要的食材并清洗干净
排骨切小段，苦瓜挖瓤后切稍微厚点的片，葱姜切片，黄豆提前浸泡2个小时左右
排骨凉水下锅，放入葱姜片，放1大勺料酒，水开后撇去浮末，凉水冲洗干净
压力锅中加适量水，放入排骨和黄豆，加葱姜，放入1大勺料酒，4小勺食盐，1小勺白胡椒粉，压12分钟
苦瓜焯水1-2分钟，捞出控干备用
将压好的排骨黄豆汤倒入锅中，放入苦瓜和枸杞，放半大勺白糖提鲜，再炖煮15分钟左右即可出锅
调一个蘸汁：碗中放入葱姜蒜末，加3大勺生抽，半大勺芝麻油
半大勺白糖，1大勺米醋，拌匀，吃排骨的时候可以蘸一点，味道特别好
成品图01