排骨米饭，简易盖浇饭(4/8)
将排骨放在冷水中泡一会，去除血水，去腥的功能
冷水锅中加入葱，料酒和排骨，排骨进行焯水。
大约开锅4---5分钟，关火。
捞出排骨，用清水洗一下。
热锅放凉油，加入五颗八角，炒出香味，捞出。
放入白糖炒出糖色，一定要用小火不然会苦
放入排骨和豆掰酱进行翻炒，加入凉水进行炖，排骨小火炖约一小时
大火收汁，齐活！