夏日小凉菜———炝拌白萝卜丝(1/6)
1根白萝卜洗净去皮后擦成丝，盛盆中待用。
2瓣大蒜剁碎，2根小香葱切段后一起盛小碗中，加1勺黑芝麻，1把干辣椒段。锅里油烧热关火后，放入花椒粒，待花椒粒变色，隔着漏油勺，将热油泼入碗里。
然后给料碗中加2勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，半勺香油，少许鸡精，适量盐，1勺清水，搅拌均匀。
把调好的料汁浇在白萝卜丝上。
搅拌均匀。
简单易学，清脆爽口的炝拌白萝卜丝就做好啦！炎炎夏日，胃口不佳，不妨来一盘炝拌白萝卜丝，麻辣鲜香，开胃又下饭！