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西瓜椰椰西米露【宝宝辅食】(16/17)
· 参考月龄 · 18个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 西瓜1块 椰浆200克 / 牛奶150克 白凉粉20克 / 西米20克 / 糖5克
西瓜挖球
把瓜子挑出来。
挖出的小西瓜球,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
西瓜去皮切块
放入料理机当中。开启料理机,搅打成西瓜汁,放入冰箱冷藏1小时,这里注意覆盖好保鲜膜。
锅中加入椰浆、牛奶、糖和白凉粉
搅拌均匀。加入椰奶冻是为了让饮品的口感味道更丰富,如果感觉麻烦,也可以不加。
加热到沸腾状态,倒入模具当中,放入冰箱冷藏定型。
西米放入沸水当中,煮到四周透明,中间有小白芯可以关火。 *西米一般超市都能买到,分为大西米和小西米。我建议你们买小西米,更方便宝宝咀嚼和吞咽。如果是再小一点的宝宝,咀嚼和吞咽的能力可能差一点,那就直接不放了,加点奶冻味道也挺好。 *煮西米的水量一定要多,因为西米非常吸水,最好控制在5:1的比例。在煮的时候也要记得边煮边用勺子搅动锅,防止在下面的西米粘锅。
盖盖,继续焖10分钟,焖到透明状态可以捞出。
西米过凉水备用,冲掉表面的淀粉,让西米更加晶莹剔透。如果想要更清爽的口感,也可以多冲几次。
取出之前冷藏好的西瓜汁、西瓜球和椰奶冻
一次放入杯中,顺序按照椰奶冻、西瓜球、西米的次序来。
倒入椰浆,把西瓜汁过滤到杯中。因为西瓜汁打碎,还是有一定残渣的,为了喝着更细腻爽口,还是要过滤一下的。
盖上杯盖,高颜值饮品完成。如果没有这样专用的容器,就用家里喝水的杯子就行。
有了这一杯,所有的燥热和疲惫都能烟消云散了,分分钟让你爱上夏天的味道!