萝卜切片后用盐腌20分钟—半个小时都可以，然后用凉白开冲洗几遍，冲洗干净，攥干水份，

姜，蒜洗净切碎，姜可以切条，小米辣切段

然后倒入白醋（多了也没关系），适量凉白开，放入小米辣，蒜，姜，再放入冰糖，白糖也可以，冰糖更脆，喜欢甜的多放糖，喜欢辣的可以多放点辣椒，最后腌制一晚上，第二天就可以吃了