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早餐 胡萝卜猪肉饼(2/10)
萝卜用切丝器切成细丝
用这种擦(切)丝器非常方便快捷
由于怕等下烙饼的时候胡萝卜和肉沫不熟,所以我比较喜欢先炒一下,大家怎么方便怎么来哈
其实胡萝卜和肉沫可以一起炒的,第一次做这个饼,没经验,分别炒的
准备一个大碗,炒熟的胡萝卜和肉沫,再加上两个鸡蛋
根据家里人的份量加面粉,我这个是加了八勺面粉,然后再加两勺鱼露(如果没有鱼露,可以加盐)
再加上半碗水,搅拌均匀(如果是甜的水可以稍微多点,如果是咸的水要少点。如果没有经验不知道加多少水就一点点加,不要一次性倒入,一不小心水太多就再加点面粉)
平底锅倒入食用油,开小火,用勺子舀一勺已经搅拌均匀的胡萝卜肉沫面糊在锅里,然后用铲子压平,跟煎蛋的步骤操作差不多,双面煎一下
如果技术好就可以一次性多烙几张,不过我自己还没有把握,每次就烙两三张,确保不会烧焦
美味早餐,牛奶和胡萝卜鸡蛋饼,好开心