泡水后取出，切自己喜欢的大小，不要太小块，肉煮后会缩紧的～用海盐均匀涂抹后，加上保鲜膜，放入冰箱隔夜
（后来的忘记拍照了）
取一口锅，牛肉冷水下锅，冷水冷水！不用将表面的海盐冲洗，直接开火煮即可
另取一口锅，将香料（除了葱姜）用纱布或汤料袋装好，还有配方表的各种酱放入锅中，加入预估大概能没过牛肉的水，煮开～此步骤和上一步基本可以同步做
酱料锅的水开了，就可以把隔壁锅的牛肉放过来了，煮的时候如果有血沫子就撇干净！然后加入葱姜～
大火煮开后用小火再煮40分钟～然后关火，让牛肉就泡在卤水里自然冷却，再切～
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