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豉汁香芋蒸排骨(2/4)
1. 洗净排骨，把姜末，蒜末，豆豉，蚝油，酱油，胡椒粉，生粉，盐，花生油放入拌匀待用。
2. 芋头切块，加盐腌制一会儿，沥干水分。 热锅倒油，将芋头块炸至金黄捞出。
3. 芋头块铺底，将腌制好的排骨放在上面，腌制的汁水也倒入盘里，热水上锅中火蒸熟。
4. 蒸好后撒入葱花，完成。