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黑麦枣糕(9/11)
食材: 全麦粉90克、清水60克、泡打粉4克 小苏打2克、鸡蛋2个、红枣15个 (此配方是1人份,人多的可以按比例增加材料) 锅具:鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
15个红枣洗净去核切成红枣碎;
碗中倒入红枣、打入2个鸡蛋、60克清水搅打均匀(糖尿病人可以适当减少红枣的量,此配方是1人份,家里人多的可以翻倍);
倒入4克泡打粉、2克小苏打、90克黑全麦粉(严选黑麦、低脂肪、低升糖,餐餐吃饱不挨饿,不用担心长胖,粗纤麦麸只为每一口的健康);
充分搅匀至无干粉状;
模具铺上油纸,倒入糊糊,震荡均匀;
放入鹅妈妈钛晶锅中,温室醒发40分钟;
醒好撒上红枣碎(也可以用葡萄干、蔓越莓干、坚果碎等替代);
盖上保鲜膜、扎上小气孔,上汽蒸20分钟左右即可;
蒸好的黑麦红枣糕太香啦,脱模切块,甜蜜的气息在空气中漫游,忍不住想赶紧吃上一口;
不揉面免沾手,非常适合懒人一族,松软香甜,无糖无油更健康!红枣性温,有养颜补气血的功效,黑麦粉富含膳食纤维,促消化养脾胃降三高,是高营养、低热量、高免疫力的完美主食替代!