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炒田螺(6/7)
菜整理齐整，从左到右依次是：田螺，紫苏/姜丝/蒜瓣/小米椒切段，酸笋
热油热锅，下姜丝和蒜瓣炒香
下田螺翻炒，加料酒
加生抽、白糖、蚝油继续翻炒
下紫苏、小米椒、酸笋，加水没过田螺，烧开后中火慢炖15-20分钟
根据自己口味再加适量盐，开大火把汤汁烧粘稠
配一杯冷饮，夜宵时间到