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咸蛋黄螺丝虾仁炒饭(3/5)
把两个咸鸭蛋的蛋黄取出压碎，再把蛋清也压碎，鲜虾仁从中间剖开（这样取虾线很方便）把虾仁过一下油备用
锅中2勺油把蛋黄放入锅中炒散，火不要太大炒到图中冒泡泡就可以啦
然后放入小米辣和小青椒翻炒一下放入米饭，然后放入炒好的虾仁
最后把蛋清碎放入翻炒，加一点点蚝油，因为鸭蛋清是咸的所以全程我没有放盐
出锅装盘ok