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奥利奥酸奶慕斯蛋糕(12/13)
奥利奥饼干碎，用擀面杖敲碎至粉末状
准备40克黄油，用微波炉叮加热至液体状
将准备好的黄油与饼干碎混合在一起
搅拌均匀后倒入底模压实，放入冰箱冷藏半小时
15克吉利丁片，用冷水泡软
泡软后的吉利丁片捞出控干水分，隔水至完全融化
准备150克淡奶油，加入40克糖，打蛋器打发至有纹路状即可
准备200克较稠的酸奶和融化后的吉利丁液，混合在一起均匀搅拌
准备20克颗粒较大的奥利奥碎与刚才的液体混合在一起，这样吃起来有颗粒状，口感更有层次会更丰富
将淡奶油与混合好的酸奶糊，倒在一起搅拌均匀
从冰箱中取出，已经冷藏好的饼底，再将混合好的糊状倒在饼底上，轻轻振荡，排出空气
用奥利奥饼干和蓝莓进行装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻四小时
借助杯子完美脱模