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夏日就酱轻食——鲜虾翡翠卷(5/9)
备齐食材
虾：挑去虾线，剁泥；花菇：洗净，剁碎；生姜：擦成沫；鸡蛋，蛋清分离出来
将肉馅，虾泥，花菇碎放到一个碗里，加入鸡蛋清，搅拌
加生粉，继续搅拌
加姜沫，一勺半豆瓣酱搅拌均匀
大白菜：焯水过凉水。 挖一勺馅放至大白菜的底部
由下往上卷，卷好一盘，水开上锅蒸10分钟左右
装盘即可
清爽可口，鲜美多汁