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荷叶糯米鸡饭(25/28)
四杯的糯米加比平时少半杯就是3 1/2的水，放入电饭锅里煮熟后即刻打开。荷叶用水泡软洗净再用开水汆烫杀菌沥干备用。
馅料：肉切块，胡萝卜，香菇切小块备用
锅烧热下入三层肉炒出油
如果油不够可以自行补点油，下入香菇丁炒香
下入鸡肉炒至发白
加2勺蚝油
加2勺生抽
加1勺老抽
加1勺老酒
加1茶匙胡椒粉
加半茶匙十三香
根据自己的口味加半茶匙盐
加1茶匙糖
加1茶匙蘑菇精
最后加入剩余的食材拌匀（可以尝一下味道再自行调整）
把炒好的馅儿盛出，汤汁留着
糯米饭煮好后加入馅料的汤汁拌匀
像这样
把荷叶的蒂去掉再剪成合适的大小，里面放少许糯米饭
放上适量炒好的馅料
再铺上少许糯米饭
包起来如图
把两边的叶子往中间折如图
如图
再往上包紧实
看一下有没有漏馅，如果有的话就再包一层荷叶
像这样依次包好，今天的量一共包了14个，上锅蒸水开蒸30-45分钟（没蒸完的可以放冰箱冷藏保存，吃时再蒸）
香喷喷的荷叶糯米鸡饭就做好啦！