这边用的是意式混合香料，大家有新鲜的也可以用。只是混合香料更方便保存。
锅里下入橄榄油，油热倒入蒜末炒香，加入洋葱碎，炒香，再加入牛肉粒，炒到牛肉粒变色，倒入番茄粒炒香，加入番茄膏，意式香料，熬煮一会儿。最后加入一小块黄油，再倒入玉米淀粉水收汁备用。
意大利面冷水下锅，煮至面熟备用。（意面冷水下锅，更容易煮熟）
准备一个可以进烤箱的盘子，铺上煮好的意面，再铺上一层炒好的肉酱，最后撒上芝士，放入烤箱，上火160，下火120，烤制芝士变色，出现好看的焦点（焗意面烤箱底火低一点，火太大，面容易沾到烤盘上）
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