麻辣鸭爪的做法_菜谱

鸭爪指甲剪掉，洗干净冷水下锅焯水，里面放点料酒去腥。等水烧开后捞出鸭爪过凉水洗净。鸭爪放入锅内，重新注水(注意这次倒水就不用倒太多了呦)不需没过鸭爪，然后开始放料。

把香叶，桂皮，八角，干辣椒，姜片都放入锅内然后放一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，少许白糖，少许十三香。烧开后翻动一下继续烧，直至汤快熬干的时候关掉，然后在闷一会就可以出锅啦！

鸭爪子不容易烂，焯水的时候可以多煮会，做好的时候可以多闷一会

麻，辣，鲜，香不要太好吃哦