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香辣烤猪蹄(3/12)
1.猪蹄冷水下锅，加入生姜、葱结、料酒进行焯水
2.猪蹄炒焯好水捞出洗净
3.把准备好的八角、桂皮等香料放入
4.炒好糖色，倒入猪蹄中，并加入适当老抽，生抽
5.锅中加入没过猪蹄的水，放入电高压锅压一个小时
6.猪蹄开锅
7.猪蹄放入烤盘中
8.撒入孜然、辣椒面、蒜米等
9.放入烤箱220度烤制10分钟
10.香辣烤猪蹄出炉
11.烤猪蹄出炉
这满满的胶原蛋白