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滑滑嫩嫩的蛋白卷(2/17)
欧福蛋白液，生活新“煮”意
此处省略 油爆虾的制作过程
油爆虾剥壳取肉，并用菜刀开背，切成薄薄的，像蝴蝶形状
一朵香菇，切薄片，香菇柄部不用
平底锅少油，一片片放入香菇片，小火慢煎，两面煎熟备用
不用洗锅，平底锅再次放入少许油
倒入适量的欧福蛋白液
因为之前煎香菇片 锅是热的，蛋白液快速成型，建议 刚倒入蛋白液的时候开中小火
不用翻面，待上面的蛋白液刚刚凝固，铺入刚刚煎好的香菇片
用筷子夹起蛋白的一端，背面出现微焦的花纹，关火
淋上几圈芝麻酱
一片片放入虾仁片，挤上喜欢的番茄酱
借助筷子和锅铲 把它卷起来
把蛋白卷移到油纸上，切成合适的大小
再次淋上香香的芝麻酱，滴几滴鲜酱油
一口一个，滑滑嫩嫩，满口生香
上桌秒光，家人都称赞，满满成就感