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夏天必须要吃的鸡丝凉面(6/7)
准备好食材,我这小勺一勺有6克左右
凉水中放鸡胸肉,酒,姜,葱煮十五分钟左右
煮好撕成小条备用
黄瓜,海带(要先煮熟)切丝,蒜,香菜,小葱切碎备用
调酱汁,刚刚忘记拍了, 盐2克,醋1勺,生抽2勺,白胡椒粉少许,放入蒜末调匀。
水开放100克面条,煮熟,但注意不能太过了,要不然不筋道,过凉水捞出。
装盘,放上海带,黄瓜,鸡丝,香菜,小葱,油辣子再淋上酱汁,和麻油,成功。