胡萝卜烧羊排(
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羊排洗净
烧水，开锅后，放羊排，撇去浮沫，煮20-30分钟
煮好的羊排捞出备用
葱，姜，干辣椒，大料，花椒备用
胡萝卜切滚刀块
锅中放油，放羊排煸炒
小火5-10分钟，一定要煸炒出很多油，稍微干一点，要不然太腻了。放入干辣椒，花椒，大料，葱，姜，酱油，煸炒
放入切好的胡萝卜，不到翻炒
加入大半碗水，约500ml，加入盐，白糖，蚝油，炖煮胡萝卜软烂就可以了
加少许味精调味，出锅
