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海苔虾饼【宝宝辅食】(1/12)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁170克 蛋清35克 / 油菜10克 / 海苔5张 辅料:柠檬、盐、油
新鲜的虾仁去除虾线,这样做最后的虾饼口感会更理想,挤入柠檬汁,腌制虾仁15分钟。如果家里没有现成的柠檬,可以放点白醋或者是姜片,也能达到去腥的作用。
油菜焯水,捞出,切成碎末备用。我正好家里冰箱里有油菜,如果没有的也可以换成西蓝花或者是芹菜啥的,味道都不错。
虾仁放入料理机当中,加入蛋清和盐,搅打细腻。加入蛋清是为了让虾饼的口感更好,如果宝宝鸡蛋过敏的话,也可以不加。
虾泥倒入碗中,加入油菜末,搅拌均匀。
锅中刷油
海苔剪成小块。海苔用平常宝宝吃的配料干净的就可以,如果家里没有的话,就单吃虾饼也很不错。
取适量的虾泥放入海苔表面,抹平。
虾泥面冲下
摆入锅中,煎到底部微黄翻面。
煎到虾饼熟透,取出。
这样的小饼做加餐再合适不过了,而且不仅宝宝爱吃,全家都能吃上瘾。过来人告诉你,如果做少了,是真不够吃啊!