首先蛋清蛋黄分离,蛋黄盆里加入牛奶,玉米油,搅匀后,筛入可可粉、面粉
28*28烤盘底部铺油纸,搅拌好的面糊倒入盘内,用刮板刮平
烤箱提前预热190度,烤15分钟(不同烤箱温度会有差异,根据自己烤箱设定时间)
烤制蛋糕的时间来制作巧克力淡奶油。
我用的65%的巧克力,巧克力80g加入80g淡奶油隔热水搅拌融化,再加入220g淡奶油打发,放入保鲜冷藏,用之前装入裱花袋。
巧克力脆皮制作:90g巧克力加入30g黄油隔热水融化后加入你喜欢的果仁碎(花生、开心果、腰果、大杏仁我都尝试过,小姑娘评价花生碎的脆皮最好吃)
用做盒子蛋糕的容器在凉透的蛋糕胚上扣出需要的蛋糕片(根据自己盒子高度决定淡奶油夹层是一层还是两层)