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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝(3/15)
里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。
加入料酒。
加入盐。
鸡蛋清一个。
淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。
再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。
甜面酱3勺加1勺白糖。
加入生抽老抽。
加入适量清水搅拌均匀。
油热下入腌制好的肉丝。
划熟后盛出。
留底油，放葱花炒香。
倒入调好的调料汁。
等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。
出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！