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香酥腐乳五花肉(1/4)
五花肉切片，喜欢吃酥脆点的可以切薄点。刚买回来的五花肉太软不好切可以提前放冰箱先冷冻10分钟。
往肉片里加入姜片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉、1大勺淀粉和1勺花生酱，抓匀腌制10分钟。腐乳汁就很咸了所以可以不用加盐。
油锅烧热，放入筷子能看到均匀的小泡了就下肉片，炸到两面酥脆起泡就盛出。喜欢吃又脆又香的口感可以炸久一点。
吃的时候撒上些辣椒粉和白芝麻，觉得淡可以再来点点盐。