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紫薯花型面包(3/15)
后油法，把面团部分的所有材料混合
揉至手套膜，从料理桶取出整形成团
冰箱隔夜冷藏发酵
分割成5等份，盖上保鲜膜醒发10分钟
紫薯蒸熟后放凉，压成泥
搓成5个小球
面团用手压扁，包入紫薯馅
捏紧，翻面，把收口压在下面
放在油纸上，用手压扁
中间粘上白芝麻装饰
用剪刀照米字形剪成8等份
放入烤箱进行二发
发酵至1.5倍大小，刷鸡蛋液
放入提前预热好的烤箱中层，170℃烘烤18分钟
出炉，晾凉后食用