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干锅焖鱼，真香(1/11)
洗好一堆配菜，用量比较多哦
配菜OK
把鱼切成这个样子
砂锅多放点油，放入配菜翻炒至半熟状态。
把鱼块这样码放在配菜上，关火，盖上锅盖。
很重要的一步，把白酒围着锅盖倒一圈，会有火苗出来哦，小心点。
盖上盖子焖烧八分钟。
另一个锅烧点热油
八分钟后的鱼块，放入葱姜末，浇上热油。
趁热油沸腾时淋上蒸鱼豉油。
完成，鱼肉很嫩很香，底面的洋葱也很好吃。喜欢吃辣的朋友可以放点在配菜里加入红椒。