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水光肌30%黑全麦 芝麻核桃馒头(4/11)
黑芝麻，核桃打碎
加入零卡糖，甜味根据自己口感来
加入牛奶（一般都加猪油，因为香，但是黑芝麻和核桃本身含油量已经很高了，所以我喜欢加牛奶，好吃呢）
搅拌均匀
搓成30克一个的圆
300克黑全麦粉 700克中筋面粉 9克酵母 510克上下水 厨师机搅打，温暖处发酵60分钟
发酵好，分割成50克一个的小剂子
包入黑芝麻核桃馅 搓圆之后再在菜板上来回揉圆 这一步的关键在于表面揉光滑 水光肌馒头的最重要的一步哦
醒发30分钟（面团变轻就差不多啦✅）
水开上锅蒸13分钟 闷5分钟出锅（防止馒头回缩）
好吃又好看，妥妥滴水光肌。