1⃣️、纯牛奶、玉米油搅拌至乳化。
2⃣️、筛入低粉，搅拌至无颗粒。
3⃣️、蛋黄分两次加入面糊中拌匀。
4⃣️、细砂糖分3次加入蛋白中，打发至拉出小勾勾。
5⃣️、蛋白霜分两次加入面糊中拌匀。
6⃣️、面糊倒入方盘中，用刮板刮平。
7⃣️、烤箱提前预热温度160度，烤时间约20分钟。至表面上色均匀。出炉后网架上晾凉。
8⃣️、淡奶油中加入糖粉、椰浆粉低速打至约9成。
蛋糕体一边斜着切，将2/3淡奶油均匀抹在蛋糕体上，放上芒果粒，将剩余淡奶油抹在芒果粒上，卷好。冰箱冷藏20分钟定型，即可食用啦～
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