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#蛋趣体验#超easy的快手红豆双皮奶(3/7)
网上买了现成的真空包装的蜜红豆，加入清水，小火煮开，微微收干水份即可，但不要收的太干哦，稍微有点汁水会更好吃，这样一锅快手红豆沙就煮好啦。
牛奶中加入砂糖，煮沸后分倒至小碗中。
让热牛奶静止，完全冷却
等待冷却的过程，拿出欧福蛋白液搅打均匀即可。再也不用分离蛋白蛋清，也不用担心分离不干净会制作失败，也不用担心弄在蛋壳上会不卫生，而且稍稍打一下，就很容易发泡，简直是懒人福音！
待牛奶完全冷却后，用筷子将表面的奶皮轻轻拨开，牛奶倒入蛋清中，和蛋清混合均匀后，过筛再分别倒入刚刚留有奶皮的小碗中。
水开后，上锅中火蒸11分钟左右，关火闷5分钟。
喜欢吃热的双皮奶，待微微冷却，放上红豆沙就可以享用啦。因为现在是夏季，所以我把做好的红豆沙和双皮奶都冷藏了2小时，取出享用我的冰红豆双皮奶啦，好吃！