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炸串捞(14/15)
茄子、平菇洗净，茄子切5毫米厚的片，平菇撕成条
老豆腐切1厘米厚的块
淀粉加水调成牛顿流体，茄子裹上淀粉浆，下锅炸，牛顿流体不好裹，要快速抓糊放在茄子上然后转动让糊裹上茄子，炸至金黄捞出
平菇放入淀粉糊抓均匀，下锅炸，炸至外壳酥脆捞出
老豆腐下锅炸，炸至金黄捞出
小饼炸至金黄捞出，甘蓝炸至变软，捞出
小饼剪成块
调制酱料：辣椒酱、豆瓣酱、蚝油、醋、葱末、蒜末，热油烹入搅拌均匀
用刷子把小饼、茄子、豆腐、蔬菜均匀刷上酱料
剩的酱料倒入盆里煽动食物使其再均匀的裹上酱料
老式小饼，上学时学校门口小吃摊的味道
茄子炸的外壳酥脆，好香
豆腐外焦里嫩
平菇炸的外脆里嫩
当然还有绿叶蔬菜点缀，快乐真的翻倍了