酸辣鸡爪(
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准备齐菜
鸡爪去脚趾
料酒生姜去腥，煮熟（我喜欢熟一点的，煮了半小时）正常15分钟就好了
等待鸡爪熟的时候，准备下拌料，大蒜，辣椒，香菜切沫
鸡爪熟了之后用清水洗净，放点冰块冰镇30分钟
蒜蓉生抽老抽白醋白糖盐伺候
蒜蓉辣椒热油炒一下浇在鸡爪上搅拌（也可以用辣椒油代替，热炒的照片忘记拍了）
成品完成
