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酸奶软欧包#蛋趣体验#(4/9)
除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
加入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
取出面团排气后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团，再次揉圆后放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中（发酵篮大小：16x6cm）
烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至填充满发酵篮
取出发酵篮，倒扣在铺油布的烤盘中
表面用锋利的刀划出造型，烤箱上下火，中下层，180°，20分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
酸奶软欧包