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网红款超多层彩虹马蹄糕(1/10)
准备好各种你喜欢的口味的果蔬粉或者可食用色素少量,加一点点水搅和均匀备用。
倒入100g马蹄粉,用300ml清水搅拌均匀过滤一遍,得到马蹄生浆。
锅中倒入200ml清水将100克白砂糖煮融化后熄火,倒入一勺马蹄生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到马蹄熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中,边倒边搅拌均匀,得到生熟浆。
将生熟浆平均倒入各颜色的果蔬粉浆中搅拌均匀,各颜色的生熟浆完成。
倒入100g马蹄粉,加入100ml清水和200ml椰浆搅拌均匀,过滤一遍得到白浆生浆。
锅中倒入200ml清水将100克白砂糖煮融化后熄火,倒入一勺白浆生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到白浆熟浆。
将白浆熟浆倒回剩余生浆中,边倒边搅拌均匀,得到白浆生熟浆。
先倒入一层薄薄的粉色浆,晃动均匀至铺平模具,上锅蒸1分钟左右,再蒸一层薄薄的白浆生熟浆同样蒸1分钟后再倒入粉色薄薄的浆,重复此过程,以此类推,蒸完一种颜色再蒸另外一种颜色,直至蒸完所有的层。 (以上颜色层的先后顺序仅供参考,可根据个人喜好自行调整)
蒸熟之后先放凉,再脱模切块,即可食用。