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黑米甜酒酿(3/10)
白糯米洗净用清水浸泡12小时，黑糯米要比白糯米提早一天浸泡，所有做酒酿的工具都用开水煮10分钟消毒，否则会造成酒酿不成功
浸泡好的黑白糯米沥干水份，入蒸锅蒸半小时
将蒸熟的糯米倒入消毒过的容器中，分两次倒入450克纯净水（或凉白开）拌匀，至米粒粒粒分开，吸饱水份，晾凉至手温（30度左右）
甜酒曲用20克纯净水化开
均匀倒入晾凉的糯米中，拌匀
轻轻压平，中间挖个小洞
盖上盖子或者保鲜膜，在25-30度环境下发酵36-48小时（发酵期间不要频繁地开盖）
时间到，观察小洞中有满满的酒水出来
用干净的勺子舀一勺，尝尝甜甜的
放冰箱冷藏口感更好