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#蛋趣体验#蛋白小饼干(10/10)
1.蛋白液100克+植物油100克+零卡糖100克，用蛋抽搅至完全乳化状态。
2.液体发白，水油完全融合就可以了。 也可以用电动打蛋器低速搅打1分钟。
3.筛入100克低筋面粉。
4.搅拌成非常细腻的面糊。
5.装入裱花袋。
6.烤盘垫油纸，均匀挤入面糊，小饼直径约3.5-4厘米，我共烤了二盘。
7.表面洒一点黑芝麻或杏仁片会更香。
8.入预热好的烤箱160度中层上下火15分钟，烤至四周微微焦黄就出炉晾凉。
象不象我们小时候喜欢的杏仁小饼干？ 但它不同于杏仁饼干的酥脆，可感更接近于老蛋糕的绵密而有嚼劲，越吃越香～～
下午茶准备好了，有一起的吗～～