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粉蒸排骨(10/11)
排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水
葱姜蒜剁碎，备用
2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌
排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）
土豆切滚刀块
切好的土豆码好，放入蒸笼
蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉
多余的料汁倒在土豆上
裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面
盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时
起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了