1－土豆切片，切的越薄越好，淘去土豆片里的淀粉，2－水烧开下土豆片戳水三四分钟，捞起来到凉水里，控干水分，3－油热下土豆片炸，土豆片炸好了，在复炸一变，土豆片会脆脆的。

撒上辣椒粉和孜然粉就OK咯！美味