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茄子芋头花(4/5)
将洗净的芋头花撕皮（看视频）切成5厘米长条，茄子切成一样的长条，姜切细丝，蒜切丁，青椒和大葱切成上图一样
切好的芋头花和茄子上蒸锅，蒸到软烂，如上图用手轻捏一下就化开即可，（蒸制的时候调个酱汁）
碗中放入生抽适量，蠔油，鸡精，花椒粉，辣椒油，花椒油，盐，清水，调成酱汁
锅内放少许油，放入姜，蒜，炒香下入豆辨酱，香辣酱炒出香味下入青椒，葱节，倒入芋头花茄子翻炒两下，倒入酱汁炒出香味出锅
装盘上桌