锅中放入适量的水，放入一大勺料酒，姜片，再放入鸭掌焯水两分钟左右！
准备好所需的卤料包：
生姜切成条，八角6个，桂皮2个，香叶1把，花椒1大把，干辣椒1大把，小茴香籽1把！
起锅烧油，放入生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，小茴香籽炒出香味儿！
放入适量的水！（水不要太多，水刚好没过鸭掌即可！）
放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺王守义十三香，两勺鸡精翻炒均匀！
倒入电压力锅内胆中！（鸭掌比较难熟，用压力锅快一点儿，没有压力锅的也可以转小火慢炖两个小时，把鸭掌炖烂糊即可！）
按蹄筋键即可！（比较难煮的食材都可以按蹄筋键，炖出来的食材特别烂糊！）
卤好的鸭掌非常的烂糊，放在汤汁儿里面浸泡半天，会更加入味儿哦！
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