蛋白吐司的做法_菜谱

水75克和吐司粉15克，搅拌均匀，倒入不粘锅，小火加热，不停的搅拌，像这样粘稠的状态关火，放到温度降下来

面包桶按顺序放牛奶，蛋白液，糖盐对角放，把冷却的汤种放进去，加入吐司粉，酵母

所有材料放好，面包机mix搅拌20分钟

加入15克黄油，在用mix搅拌20分钟

夏天天热，室温发酵很快，发酵好拿出排气

分成三份，滚圆

面团松弛十分钟，擀成长舌状，卷起

卷好，放吐司盒发酵

没用烤箱发酵，室温很快就发酵好了

烤箱170度，预热十分钟，烤四十分钟，出炉，凉凉

吐司切片，纹理感觉不错

蛋白做的吐司口味不错

早餐做个三明治，快捷，营养又美味