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减脂零食:麻辣千张(
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首先,来个大合照
把千张切成自己喜欢的形状,原来切条做过一次,只能“武吃”,所以这次我选择切片,当然,切丝也行,全凭个人喜好
然后,焯水捞出备用,当然先焯水,再切也行
接下来,我们开始调料,蒜切碎(本人不吃香菜,所以没有放,香菜爱好者可以加香菜)
加一勺孜然
加一勺辣椒粉
加一勺芝麻
当然,以上材料重口味者可以增加,因为本人口味清淡,目前也在减脂,所以仅供参考
接下来,大家可能猜到了,要烧油淋在料上了……其实是,起锅开最小火,喷点油
把料倒入锅中
加入生抽、醋,稍微抄一下,超出香味,加水,待沸腾
将料趁热浇在千张上
然后,带上手套,开始搅拌(不怕烫的,可以忽略手套直接上手)然后就完成了!