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美食Plog|自制低油版空气炸薯条(5/8)
马铃薯洗净切条,大概1.5cm直径。放入水中浸泡几分钟去掉部分淀粉。
用热水焯2分钟，加入1勺白醋、1小勺食盐，这样薯条炸的时候更酥脆。
焯好沥干，可借用厨房纸快速吸干水份。
撒上2-3勺玉米淀粉，翻摇裹匀。
保鲜膜包好放入冰箱，冷冻2小时+
取出冷冻过的薯条，加2勺橄榄油，翻拌均匀； 放入空气炸锅，摇晃铺匀，200˚C先炸10分钟。
10分钟后再次摇匀翻拌，再炸10分钟。
炸好后取出微微放凉，低油粗薯就完成了，可自行蘸酱食用。