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#轻盐轻食# 原汁蒸黄蛏(7/9)
鲜美,好吃
蛏要选择黄蛏,肉厚肥美500克 少许的六月鲜轻盐8克原汁酱油1勺,香葱和红椒少许。
准备适量的香葱末和红椒末,这个红椒末是不辣的,是为了增加食欲点缀上去用的,也可以忽略。
用小刀在蛏的背部壳中间划一刀,这样蒸出来后可以直接将一边的壳取下来了。
每个蛏背部连接处都划断后摆入盘中,锅里的水烧开后将蒸盘放入,大火蒸3-4分钟就可以
蒸好后取出来,将多余的汤汁倒掉,然后直接将表面的壳去掉。
撒上香葱末和红椒末,然后浇上热油,接着淋上少许的酱油。
完美的清蒸海鲜,做起来简单很方便,特别适合夏天。
再来一份 蛏肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,味道鲜美。夏天经常吃,今天滋阴清热、让你心不烦抵抗疲劳。