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啫啫鸡，香味浓郁诱人，一个砂锅就搞定！(4/6)
小公鸡切块，蒜、沙姜、鲜姜、干葱头切好，备用。
鸡中加入盐、胡椒粉、蚝油、柱侯酱，搅拌均匀后加入适量黄酒，一点老抽腌制备用。
锅中烧热放油，加入沙姜和鲜姜，味道出来后放蒜和干葱头。
炒出香味后加入腌制好的小鸡儿，适量米酒，盖盖儿焖5分钟左右。
开盖后翻拌，加入彩椒和黄酒，小火焖煮10分钟。
完成。