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家庭版锦什菜肴(5/16)
准备食材，木耳泡开，忘记放葱和香菜
马鲛鱼饼切成这样厚度，改刀十字，可用牙签在上面戳几个孔，更加吸收酱汁
洋葱切成2部分，块状和颗粒状，注意：块状洋葱用盐水泡洗一遍，避免吃了出现尴尬，呵呵
洗好，切好食材备用，葱和香菜切末，青瓜切片，红灯笼椒切块状，猪肉用淀粉腌制一下
开火烘干锅里水，避免溅到烫伤，必须注意
放入大蒜末，葱末，香菜末，洋葱末下去爆香
放入马鲛鱼饼，小火煎到表面金黄色，夹出备用
捞出爆香残渣，留下油
中火，倒入猪肉翻炒一下，大概十来秒左右
放入鲜肉肠，翻炒一下，使肉质更结实些
倒入红灯笼椒，青瓜，木耳，翻炒一下，这时由猪肉有淀粉，可加入少些清水，避免粘锅糊了
翻炒大概1～2分钟，放入马鲛鱼块，一起翻炒
倒入洋葱，继续翻炒开，洋葱最后放，避免洋葱太熟，别其他菜多去辛辣感觉
把剩下水倒进去，闷煮2分钟
放入盐，白糖，鸡精，耗油，加入花生油，出锅
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